มาริษา เจียรวนนท์ ผู้ก่อตั้งโครงการเชฟแคร์ส์ จัดงาน Chef Cares Appreciation Lunch & Award Ceremony เพื่อแสดงความขอบคุณเชฟทั้ง 73 ท่านที่ได้ร่วมมือกันด้วยจิตอาสา ผลักดันโครงการเชฟแคร์ส์ ผ่านการปรุงอาหารรสเลิศ และส่งมอบไปยังทีมแพทย์และเจ้าหน้าที่ด้านสาธารณสุขในโรงพยาบาล และหน่วยงานต่างๆ ในพื้นที่สาธารณะที่อุทิศตนให้การรักษาผู้ป่วย ตลอดจนให้บริการแก่สังคม ในการต้านภัยจากไวรัสโควิด-19 ณ โรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย พร้อมแถลงความพร้อมในการจัดตั้ง “มูลนิธิเชฟแคร์ส์” เพื่อใช้อาหารเป็นสื่อกลางในการช่วยเหลือสังคมในระยะยาวต่อไป
นางมาริษา เจียรวนนท์ เปิดเผยว่า การดำเนินโครงการเชฟแคร์ส์ ตลอด 3 เดือนที่ผ่านมา นับแต่เกิดการระบาดของโรคโควิด- 19 เป็นต้นมา ได้รับความร่วมแรงร่วมใจจากเชฟจิตอาสาซึ่งล้วนเป็นเชฟที่เป็นที่รู้จักของเมืองไทยจำนวน 73 ท่าน สลับสับเปลี่ยนกันเข้ามาปรุงอาหารรสเลิศด้วยความประณีต จำนวนรวมกว่า 30,000 กล่อง เพื่อส่งมอบแทนกำลังใจและคำขอบคุณไปยังทีมแพทย์จำนวน 17 โรงพยาบาล รวมถึงเจ้าหน้าที่กลุ่มเสี่ยงซึ่งทำงานในพื้นที่สาธารณะต่างๆ เช่น เจ้าหน้าที่ประจำสถานีรถไฟฟ้า พนักงานทำความสะอาด ตำรวจและเจ้าหน้าที่กองตรวจคนเข้าเมือง เป็นต้น ซึ่งก่อให้เกิดแรงบันดาลใจในการตั้ง “มูลนิธิเชฟแคร์ส์” เพื่อใช้อาหารบรรเทาความเดือดร้อนของประชาชน และเพื่อช่วยเหลือสังคมในระยะยาวต่อไป
“รู้สึกดีใจที่ได้เห็นน้ำใจของเชฟทุกท่าน ซึ่งนำความเชี่ยวชาญของตนเองมาทำสิ่งดีๆ ด้วยหัวใจ เพื่อช่วยเหลือผู้คนและสังคม ทั้งๆที่ในขณะนั้นร้านอาหารของหลายท่านก็เดือดร้อน จึงอยากให้การรวมตัวกันทำสิ่งดีๆ แบบนี้คงอยู่ต่อไปอย่างยั่งยืน เกิดเป็นแนวคิดที่จะตั้ง มูลนิธิเชฟแคร์ส์ ขึ้นมา” นางมาริษาเล่าถึงแรงบันดาลใจ
มูลนิธิเชฟแคร์ส์ มีเจตนารมณ์เพื่อส่งเสริมอาหารไทยออกสู่เวทีโลก และตั้งปณิธานที่จะ :
- ให้ความช่วยเหลือด้านอาหารในยามเกิดสภาวะวิกฤตต่างๆ ดังเช่น กรณีโควิด-19 ที่เกิดขึ้น
- สร้างแรงบันดาลใจ สนับสนุนทุนการศึกษา ให้การฝึกสอน พัฒนาการเรียนรู้ ให้คำปรึกษา ตลอดจนอุปถัมภ์เยาวชนให้ได้รับโอกาส ให้สามารถเป็นเชฟ หรือผู้ประกอบการอาหารได้อย่างยั่งยืน
- ส่งเสริมวงการอาหารในประเทศไทย ตลอดจนส่งเสริมการใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นและภูมิภาคต่างๆ ในประเทศไทย
- เพื่ออนุรักษ์มรดกด้านวัฒนธรรมการกินอยู่และอาหารไทย ผ่านการบันทึกประวัติ จัดเก็บและจัดการข้อมูล เผยแพร่ สร้างการเรียนรู้ ปฏิบัติ และการออกศึกษาตามแหล่งวัฒนธรรมต่างๆ
“การจัดตั้งมูลนิธิเชฟแคร์ส์ จะเป็นรากฐานในการส่งเสริมศาสตร์แห่งอาหารไทยที่ปรุงขึ้นด้วยความใส่ใจอย่างพิถีพิถันให้เป็นที่รู้จักและยอมรับในระดับโลก และจะเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างสรรค์สิ่งดีๆ ให้กับสังคมได้อย่างต่อเนื่อง ทั้งยังเป็นการสร้างแรงบันดาลใจให้เยาวชนที่รักการปรุงอาหารได้เรียนรู้และเติบโตเป็นเชฟระดับแนวหน้าเช่นเดียวกับเชฟแคร์ส์ทุกท่านด้วยความหลากหลาย ความสร้างสรรค์และงดงาม ที่สุดจะเป็นพลังอันยิ่งใหญ่ที่จะสนับสนุนวิถีอาหารไทยให้ทั่วโลกได้รู้จักในฐานะศูนย์รวมศาสตร์ของอาหารที่ดีที่สุดของเอเซีย” นางมาริษากล่าวย้ำ
ข้อมูลโครงการ Chef Cares
“มูลนิธิเชฟแคร์ส์” …. มีจุดเริ่มต้นมาจาก “โครงการ Chef Cares” ที่ริเริ่มดำเนินการมาตั้งแต่เดือนมีนาคม 2563 เพื่อส่งมอบความห่วงใยแทนคำขอบคุณให้กับบุคลากรทางการแพทย์ ผ่านเมนูอาหารกลางวัน ที่รังสรรค์โดยเชฟยอดฝีมือระดับแถวหน้าของเมืองไทยซึ่งจะผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันเสิร์ฟเมนูแสนอร่อยและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับคุณหมอทุกท่าน
โครงการนี้ได้เชิญชวนเชฟชื่อดังแถวหน้าของเมืองไทยมารวมตัวกัน ทั้งเชฟมิชลิน เชฟกระทะเหล็ก และเชฟจากอีกหลายเวที รวมถึงเชฟเจ้าของร้านอาหารชื่อดังมากมาย โดยเน้นไปที่คุณภาพอาหาร ทั้งรสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ และวัตถุดิบ ซึ่งเป็นวัตถุดิบคุณภาพจาก บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ เจียไต๋ฟาร์ม, ข้าวตราฉัตร, ไร่ชาอรักษ์ และใช้ครัวมาตรฐานสากลของโรงเรียนศิลปะการอาหารและผู้ประกอบการคูลิเนอร์เป็นสถานที่ปรุงอาหาร ด้วยแนวคิดที่ว่าสำหรับบุคลากรทางการแพทย์แล้ว ควรจะได้รับสิ่งที่ดีที่สุด เพื่อตอบแทนความเหน็ดเหนื่อยในการทำหน้าที่
เชฟจิตอาสาทุกท่านจะเป็นผู้ออกแบบเมนูที่ได้ทั้งรสชาติความอร่อย การจัดแพ็คเกจที่สวยงามน่ารับประทาน รวมถึงคุณค่าทางโภชนาการที่สอดคล้องกับพลังงานของทีมแพทย์ที่ควรได้รับ โดยสลับหมุนเวียนกันมาจัดเตรียมอาหารในทุกเช้า เพื่อปรุงอาหารมื้อกลางวันอย่างพิถีพิถันจำนวน 300 ชุดต่อวัน และจัดส่งให้แก่แพทย์ พยาบาล และบุคลากรทางการแพทย์ด้วย “รถขนส่งควบคุมอุณหภูมิ” เพื่อให้คุณหมอได้รับประทานอาหารแสนอร่อยที่ปรุงเสร็จใหม่ๆแบบร้อนๆ ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา โครงการเชฟแคร์ส์ ได้ส่งมอบข้าวกล่องกว่า 30,000 กล่อง ให้โรงพยาบาลของรัฐไปทั้งหมด 17 แห่ง ทั้งในกรุงเทพและภูเก็ต และต่อยอดมอบข้าวกล่องไปถึงเจ้าหน้าที่กลุ่มเสี่ยงซึ่งทำงานในพื้นที่สาธารณะต่างๆ อีก 5 หน่วยงาน เช่น เจ้าหน้าที่ประจำสถานีรถไฟฟ้า พนักงานทำความสะอาด ตำรวจและเจ้าหน้าที่กองตรวจคนเข้าเมือง เป็นต้น เกิดเป็นความประทับใจทั้งผู้ให้และผู้รับ
รายชื่อสมาชิกเชฟแคร์ส์
| No. | Name (Eng) | Name (Thai) | Name of Restaurant |
| Alessandro Santi | อเลซซานโด ซานติ | Waldorf Astoria Bangkok | |
| Andy Yang | แอนดี้ หยาง | Wonder Food By Andy Yang | |
| Arttasit Pattanasatienkul | อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุล | Autta Dining | |
| Atchara Burarak | อัจฉรา บุรารักษ์ | Iberry Group | |
| Ayusakorn Arayangkoon | อายุษกร อารยางกูร | Second Edition | |
| Boontham Pakpoh | บุญธรรม ภาคโพธิ์ | Honmono Sushi | |
| Budtaka Rojanai | บุฏกา โรจนัย | Holmes | |
| Carlo Valenziano | คาร์ลโล วาเลนซิอาร์โน | ALATi | |
| Chaitep Pattarapornpaisarn | ชัยเทพ ภัทรพรไพศาล | Lee Kitchen | |
| Chatchai Puipia | ชาติชาย ปุยเปีย | Soi Sam | |
| Chayakorn Pekasut | ชยากร เภกะสุต | Long Table Restaurant | |
| Chayawee Sutcharitchan | ชยวีร์ สุจริตจันทร์ | Sra Bua by KIIN KIIN | |
| Chetphuchit Thakoengsak | เชฏฐ์ภูชิชย์ เถกิงศักดิ์ | HUTO Food Stories | |
| Chumpol Jangprai | ชุมพล แจ้งไพร | R.Harn restsurant | |
| Dan Bark | แดน บาร์ค | Upstairs Mikkeller Bangkok | |
| Daniel Masters | เดเนียล มาสเตอร์ | Bull & Bear Waldorf Astoria Bangkok | |
| Deepanker Khosla | ดีแพงเกอร์ คอสลา | Haoma | |
| Dulyawit Khuiaphai | ดุลยวิทย์ ขุ่ยอาภัย | Ongtong Khaosoi | |
| Francesco Lenzi | ฟรานเชสโก้ เล็นซี่ | Lenzi Tuscan Kitchen | |
| Frédéric Hamann | เฟรดเดอริค ฮามาน | Rajamangala University of Technology Rattanakosin | |
| Gaggan Anand | กากั้น อนันต์ | Gaggan Anand | |
| Jaruwan Jantapthong | จารุวัล จันทร์ทับทอง | Saneh Jaan | |
| Jaruwan Jantapthong | สถาพร วณิชวรพงศ์ | DGB | |
| Jay Fai | สุภิญญา จันสุตะ | Jay Fai | |
| Kamol Chobdee-ngam | กมล ชอบดีงาม | Lerdtip by chef Gigg | |
| Kittichoke Modthes | กิตติโชค โหมดเทศน์ | Siam Charming | |
| Kongsak Likhitchanyakul | คงศักดิ์ ลิขิตจรรยากุล | Mighty Private Dining | |
| Kulawachara Bhurichayawarodom | กุลวัชร ภูริชยวโรดม | Chonun Restaurant | |
| Lamberto Valdez | แลมแบคโต้ วาลเด้ | Kimpton Maa-Lai Bangkok | |
| Leung Shing Hoi | เหลียง ซิง ฮอย | CPF Chinese Executive Chef | |
| Mo-na Teeratada | โมนะ ธีระธาดา | OO Pasta | |
| Monto Palachoti | มณโฑ พลาโชติ | Water Library / Chicken Rice Khun Lee | |
| Napol Jantraget | ณพล จันทรเกตุ | 80/20 | |
| Ng Cheng Meng | อึง เชง เม้ง | Hard Rock Café | |
| Nooror Somany-Steppe | นูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ | Blue Elephant | |
| Nuttawut Nantakham | ณัฐวุฒิ นันต๊ะแขม | Kiew Kai Ka | |
| Nutthapol PavaPaiboon | ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ | Wang Hinghoi | |
| Olivier Limousin | โอลิวิเย่ ลิมูแซง | L’Executif Chef | |
| Paison Pasiri | ไพสนธ์ พาศิริ | Long Table Restaurant | |
| Patcharapun Visetbhakdi | พัชรพันธ์ วิเศษภักดี | Bread Bangkok | |
| Patiphan Sookmark | ปฏิภาณ สุขมาก | Stage | |
| Penny Jirayuwatana | เพ็ญณี จิรายุวัฒนา | Penny the Chef | |
| Phattanant Thongthong | พัทธนันท์ ธงทอง | Maze Dining | |
| Pichaya Utharntharm | พิชญา อุทารธรรม | The Table By Chef Pam | |
| Prasert Sussadeewong | ประเสริฐ สัสดีวงศ์ | ร้านบ้านวาฬ | |
| Pratthana Suwatthanaphim | ปรารถนา สุวัฒนพิมพ์ | Sweet Obsession | |
| Prin Polsuk | ปริญญ์ ผลสุข | Samrub for Thai | |
| Pruek Sumpantaworaboot | พฤกษ์ สัมพันธวรบุตร | Rawmat | |
| Rohit Sachdev | โรหิต สัจเดว์ | Charcoal | |
| Sahadol Tantrapim | สหดล ตันตราพิมพ์ | Katok-Katak (Master Chef Team) | |
| Saijai Ingkamaratorn | สายใจ อิงคามระธร | Est. 33 | |
| Saromwet Thirapochna | สรมย์เวท ธีระพจน์ | Est. 33 | |
| Siwametr Boonyarittiwong | ศิวะเมศร์ บุญฤทธิวงศ์ | Paul Bakery | |
| Somsak Rarongkum | สมศักดิ์ รารองคำ | President of Thailand Chef Association | |
| Sujira Pongmorn | สุจิรา พงษ์มอญ | Saawaan | |
| Supajitra Dinakara Sukarawan | ศุภจิตรา ศุกรวรรณ ทินกร | Mom Luang Puang Tinnakorn Culinary School | |
| Supamongkon Supapipat | ศุภมงคล ศุภพิพัฒน์ | Chef’s Table by Chef Art | |
| Supat Chinsangtip | สุพัฒน์ ชินแสงทิพย์ | La VIE Bistronomy | |
| Supattra Sarasith | สุพัตรา สารสิทธิ์ | Baan Yi San | |
| Supit Ya-pakdee | สุพิตร์ ยะภักดี | Lay Lao Aree | |
| Tanapat Suyao | ธนภัทร สุยาว | Mercato by Chef First | |
| Thaninthorn Chantarawan | ธนินทร จันทรวรรณ | Chim by Siam Wisdom Restaurant | |
| Tharit Tangsongsirisak | ธฤต ตั้งทรงศิริศักดิ์ | Fat Lamb | |
| Thomthanut Hatayodom | ถมธนัตถ์ หทโยดม | Buddy Chef’s Table | |
| ThongLiam Pookthong | ทองเลี่ยม พุกทอง | President of the chef association | |
| Toddy Chalit Kobuakaew | ชลิต กอบัวแก้ว | Waldorf Astoria Bangkok | |
| Toshi&Yuki | โทชิและยูกิ | Sushizo | |
| Tossaporn Wanichaworapong | ทศพร วิณิชวรพงศ์ | WOK Station | |
| Varessara Smitasiri | วเรศรา สมิตะสิริ | Khua Kling Pak Sod | |
| Vichit Mukura | วิชิต มุกุระ | KHAO Restaurant | |
| Waratsaya Wongsawan | วรัษยา วงษ์สวรรค์ | Baan Benjarong Pai | |
| Wuttisak Wuttiamporn | วุฒิศักดิ์ วุฒิอัมพร | Tiger Grill | |
| Yuwadee Chaisiripanich | ยุวดี ชัยศิริพาณิชย์ | Ka Chong Hills Tented Resort |